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News Vallenostra:

Gran Bollito con la carne all'erba di "Billi": un menù speciale con tartufo per gli amici dell'agriturismo >>

23/11/2012
Una serata dedicata agli amici delle carni di qualità, solo su prenotazione, e che vedrà al centro la produzione dell'Azienda Agricola di Domenico Biglieri. Ospite della serata l'enologo Giovanni Bailo che abbinerà i vini della Cascina Maddalena di Roccagrimalda e della Cascina Montagnola di Viguzzolo ai piatti del menù di Agata e Alessandra.

Men¨ degustazione "Na brancò d'amisi":
Benvenuto con assaggio dei nostri formaggi e focaccia calda, battuta al coltello con tartufo nero, vitello tonnato alla vecchia moda piemontese, raviolini in brodo, Gran Bollito con salsine, dolce vegetariano, caffè.
Il costo è di 30,00 Euro a persona vini inlusi.
Venerdý 23 Novembre 2012, ore 20.00

Informazioni e prenotazioni: 0143.94131

Gran bollito di carne all'erba alla piemontese


La Pasquetta del Montébore, 10° anno >>

9/04/2012
Pranzo e merenda sui prati della Val Borbera. La Pasquetta del Montébore torna ed è l'occasione per festeggiare il decimo anno di attività di Vallenostra, decimo anno con un'offerta epica: una forma di Montébore a 10 euro per un solo giorno! Il pranzo alla carta e self -service vi farà scoprire sapori autentici di una delle più belle e inesplorate valli d'Italia, la Val Borbera. Per ordinare si pagherà però solo in "pecore", non un baratto ma una moneta battuta appositamente contro la crisi... >>

Pasquetta 2012, passeggiata con gli asini della fattoria didattica

14/02/2012
La riapertura dell'agriturismo, dopo la pausa di gennaio, propone: San Valentino 2012 con Leonardo da Vinci e laGioconda.
I love Montébore!

Anche quest'anno Vallenostra propone agli innamorati un menù dedicato alla Gioconda. Un antico legame unisce la donna più famosa del mondo con il nostro antico formaggio, una storia che si snoda fra arte e amore e che verrà svelata durante la cena. La serata sarà accompagnata dalla musica live di Alberto.
Si consiglia la prenotazione (35,00 euro a persona tutto incluso) telefono 0143.94131 - 340.4500729.
Un augurio di amore eterno per le coppie che degusteranno il menù, per ritrovarsi qui per altri 522 anni, come accadde a... >>

I love Montebore, il formaggio della Gioconda

Festa del Montébore 2011: le famiglie che hanno adottato una pecora la incontrano sui prati dell'agriturismo Vallenostra.

01/07/2011
Fra coloro che hanno una delle pecore in adozione anche Beppe Grillo e Luca Cordero di Montezemolo. Il 3 luglio si festeggia la prima domenica sui pascoli della Val Borbera a colazione, visitando il gregge direttamente sui prati attorno al caseificio Vallenostra (di Mongiardino Ligure), pranzando poi presso l'agriturismo. Chi ha aderito alla campagna "Adotta una Pecora da Montébore" ritirerÓ poi il "cesto qualità", che ha riservato, contenente il raro Montébore Presìdio Slow Food (patrocinio della Condotta del Gavi), altri formaggi pregiati, il vino Timorasso, salumi artigianali e tanti altri prodotti dell'azienda agricola. Il 10, 17 e 24 luglio si replica (sempre esclusivamente su prenotazione) visto che le numerose adozioni richiedono ormai diverse giornate per accontentare al meglio gli amanti del Montébore e i loro amici. La festa è aperta a tutti, prenotando per tempo o adottando una delle ultime pecore disponibili... >>

Foto dell'incontro con le pecore nella stalla

09/09/2009

Cheese 2009, il Montébore torna a Bra per festeggiare i 10 anni dalla sua riscoperta.
Dal 18 al 21 settembre 2009 attendiamo a Bra tutti gli amanti del nostro formaggio, nella foto ufficiale il primo da sinistra. Potrete degustarlo, scoprire la sua storia fra Leonardo da Vinci e la Gioconda e partecipare al concorso "Who is Mona Lisa?" >>

Il Montebore nella foto ufficiale di Cheese 2009

Gli studenti del "Culinary Institute of America", di New York, saranno ospiti Agriturismo Vallenostra per degustazioni e lezioni sul MontÚbore, sulle tracce di Leonardo da Vinci, fra storia e cucina "dei sentimenti" >>

08/01/2009
A ridosso di San Valentino la Culinary Institute of America, noto college di New York, ha colto l'occasione per portare i propri studenti a pranzo all'agriturismo Vallenostra, occasione unica per gustare una lezione sulla storia e la produzione del Montébore presìdio Slow Food. Un altro gruppo di studenti aveva già visitato la struttura, annessa al caseificio produttore del celebre formaggio a forma di torta nuziale, nell'ottobre scorso: ritornano ora sulle tracce del genio di Leonardo da Vinci per una lezione sulla cucina "dei sentimenti", che andrà in scena per San Valentino... >>

The Culinary Institute of America

  Gino Paoli adotta alcune pecore da Montébore >>

Gino Paoli dal suo sito ufficiale

05/06/2008
C'era una volta una gatta... e anche una Pecora! Le pecore da Montébore conquistano gli artisti: Gino Paoli è il primo "papà" vip delle pecore da Montébore. L'azienda agricola Vallenostra, unico presidio Slow Food per la produzione del formaggio Montébore, ha avuto la sorpresa di dare in adozione alcune delle selezionatissime pecore produttrici del latte da Montébore a Gino Paoli, il cantautore genovese famoso non solamente per la sua ineguagliabile musica ma anche come gourmet e produttore di un olio d╣oliva di alta qualità.

Il Cantautore non solamente ha adottato una pecora per sé ma ne ha offerto alcune in adozione agli amici come dono... >>

La televisione tedesca ARD1 alla scoperta del Montébore >>

28/11/2008
A seguito della fortunata iniziativa Autozug, la televisione tedesca ARD1 ha visitato l'azienda agricola Vallenostra, presidio Slow Food per la produzione del Montébore, eccellenza gastronomica del territorio alessandrino. Il documentario realizzato è andato in onda... >>

La troupe riprende le fasi di produzione nel caseificio

Vino "Blanco", anteprima della nuova etichetta Vallenostra >>

07/07/2008
I Fortunati amici delle Pecore da Montébore sono istati i primi a poter ammirare, e soprattutto degustare, il nuovo vino "Blanco" Vallenostra. Questa nuova produzione da vitigno Timorasso, rinomata tipologia autoctona della zona riportata in auge da Walter Massa, ha ora una nuova etichetta che riporta alla mente la storia di queste valli. Pare infatti che nel 1500 abitasse in Val Borbera il famoso Notaio Blanco, da cui forse il nome di "Cascina dei Bianchi", ora attuale sede di Vallenostra. Così il tipico cappello da notaio dell'epoca campeggia sull'etichetta, per ricordare i tempi in cui già si apprezzava questa varietà di vite, persa poi all'inizio del secolo scorso e ora resa nuovamente grande e famosa... >>

Bottiglia Blanco in Val Borbera, nuova etichetta

Salone del Gusto: il Montébore partecipa come presidio Slow Food

22/10/2008
Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre per la prima volta insieme: un unico grande evento per un meraviglioso viaggio alle radici del cibo buono, pulito e giusto.

6 e 13 luglio 2008, la festa Amici del Montébore >>

06/07/2008
I genitori adottivi delle Pecore da Montebore sono invitati alla Festa Amici del Montébore 2008. Questa è l'occasione per ritirare il cesto qualità con i prodotti Vallenostra e per conoscere le pecore da Montebore. Nei giorni 6 e 13 luglio 2008, presso la nostra azienda agricola, si terrà la Festa degli "Amici del Montebore", l'appuntamento per conoscere le pecore da Montebore che pascoleranno nel prato attiguo al caseificio... >>

Radio Deejay: il dj Federico Russo intervista un amico del Montébore >>

Radio Deejay logo03/07/2008
Il nostro rinomato formaggio Montébore è arrivato anche sulla radio nazionale più ascoltata, Radio Deejay!
La simpatica sorpresa ci è stata fatta da un ragazzo di Alessandria, Luca, che ha mandato un sms al conduttore Federico Russo, rinomato vj e dj con un simpaticissimo accento da "toscanaccio". Nel pomeriggio del giovedì, che precedeva la prima data della Festa del Montébore, il conduttore del programma "Il Russo 'sta in città" lancia un sondaggio per sapere cosa faranno gli italiani nel fine settimana per sfuggire alla canicola. Così il nostro amico adottante viene richiamato per raccontare in diretta la storia di questa strana adozione, non una moda come si potrebbe pensare che porta gli animali lontano dai loro luoghi d'elezione ma bensì un'adozione a distanza che li rispetta e li tutela... oltre a regalare un bel po' di prodotti della nostra azienda agricola. Così il nostro ingeniere alessandrino, temporaneamente all'estero per lavoro, ha scelto di portare con se i sapori del territorio e dei formaggi che adora. Queste le sue parole, che potete ascoltare in formato MP3... >>

DJ Federico Russo

Fiesta Mexicana a Vallenostra: Que viva la libertad >>

13/09/2008
Festeggiamo insieme agli amici del Messico l'anniversario dell'indipendenza. Un'occasione per fare festa incrociando i rispettivi tricolori "verde-bianco-rossi", il clima ancora caldo di questi giorni si adatta bene a vivere una serata in Val Borbera, vi permetterà di ballare in allegria fin dalle ore 18:00 ad oltranza...

Scopri i sapori unici dei weekend di degustazione all'agriturismo Vallenostra >>

22/10/2008
Montébore, il formaggio scelto da Leonardo Da Vinci! Nuova offerta speciale a soli 99* euro
dopo quella presentata in anteprima al Salone del Gusto 2008.

Cartolina coupon per l'offerta speciale a soli 80 euro

"La Prova del Cuoco": Elisa Isoardi e Beppe Bigazzi raccontano il Montébore >>

15/12/2008
Su Rai Uno la piemontese Elisa Isoardi, che sostituisce alla conduzione del programma Antonella Clerici (in pausa per la maternità), e Beppe Bigazzi hanno proposto un interessante approfondimento sui migliori formaggi a latte crudo del nord Italia. Ancora una volta le telecamere hanno inquadrato il particolare profilo del Montébore... >>

Sigla della Prova del Cuoco

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Vallenostra Agriturismo e Caseificio, Soc. Cooperativa Agricola
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