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14/02/2012

San Valentino con il formaggio che Leonardo da Vinci scelse per il matrimonio della Gioconda, "I love Montébore".

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Il menù per gli innamorati Vallenostra lo dedica alla Gioconda. Un antico legame unisce la donna più famosa del mondo con il nostro antico formaggio, una storia che si snoda fra arte e amore e che verrà svelata durante la cena. Un piccolo regalo benaugurante sarà riservato alle coppie che degusteranno il menù, un augurio di amore eterno per ritrovarsi qui per altri 522 anni.

I love Montebore, il San Valentino della Gioconda

La storia "nobile" del Montébore fra la Gioconda e Leonardo da Vinci.

Nel 1489 si tenne il banchetto per le nozze fra Isabella D'Aragona e Gian Galeazzo Sforza, figlio di Ludovico il Moro, Duca di Milano. Leonardo Da VinciSecondo gli ultimi studi in materia la nobile sposa era "La Gioconda", essa posò per il famoso quadro di Leonardo da Vinci chiamato anche Monna Lisa. Cerimoniere d'eccezione del banchetto era Leonardo da Vinci, straordinario genio dell'arte e della scienza ma anche attento gastronomo: il Montébore fu l'unico formaggio invitato a tanta nobile tavola.
Il Conte Botta di Tortona ospitò nel suo castello una cena che sembrò superare ogni altra in sfarzo e ricchezza, nessuna portata fu servita senza l'accompagnamento di attori, mimi, cantanti e ballerini con soggetti allegorici ispirati al tema mitologico-encomiastico.

"...pastori d'Arcadia, degni di attenzione prorio per il loro parlare rustico, offrirono del formaggio proveniente dalle Valli Tortonesi" (T. Calco, Nuptiae Mediolanesium Docum sive Iannis Galeacij cum Isabella Aragona, Ferdiandi Neapolitanorum Regis nepote, in Redidua, edito in Milano 1644).

Lenoardo Da Vinci alla corte di Ludovico il Moro a Milano

Quel 5 febbraio 1489 il formaggio delle nostre valli a forma di torta nuziale presenziò a quella nobile tavola in tutta la sua bontà, il formaggio di Montébore scelto per la Gioconda.

Menù estratto dall'Ordine de le Imbandisone

La descrizione del banchetto è tratta dal libro "Ordine de le Imbandisone", Taccone B., incunabolo lombardo del 1489.

Il mistero del Codice Da Vinci, il romanzo di Dan Brown, ha riportanto l'attenzione mondiale su questi personaggi e sulla Gioconda, studiosi accreditati hanno invece ricercato nell'ombra per 17 anni per scoprire l'identità della vera Monna Lisa, si sono estinti i Visconti e poi gli Sfonza ma questa specialità è sopravvissuta fino ad oggi. Questa è la storia di questo formaggio unico al mondo, vi invitiamo a degustarlo presso il nostro agriturismo mentre sfogliate questo romanzo che proprio in quel periodo si ambienta.


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Il nostro menù per San Valentino 2012:

- Sformato di carciofi dentro il carciofo.
- Arista di maiale leggermente affumicata in salsa d'arance.
- Risotto in ristretto di coniglio.
- Tortelli della "Monna Lisa", realizzati con patate quarantine e ripieni di Montébore.
- Spalla di vitello all'erba marinata cotta a bassa temperatura.
- Girotondo di formaggi e salsine con passito.
- Cuoricini "Red Velvet cake"

Vini
- Timorasso: Blanco in Val Borbera
- Barbera: Consorzio Obertengo
- Caffè del Presidio Slow Food Huehuetenango

Musica con Alberto!

35,00 euro a persona tutto incluso
Prenotazioni: 0143.94131 - 340.4500729

L'unico formaggio a forma di torta nuziale che porta fortuna agli innamorati!


Come raggiungerci: Autostrada A7 "Milano-Genova", uscita "Vignole Borbera", 25 minuti in direzione Val Borbera, dopo Rocchetta Ligure al bivio di Sisola svoltare a sinistra prima del ponte, dopo 100 metri nuovamente a sinistra prima del secondo ponte in direzione "fraz. Rovello".

Offriamo anche l'opzione di pernottamento in hotel con romantiche stanze a tre stelle su prenotazione.


Chi è la Gioconda?
Who is Mona Lisa?

La novità che riguarda il più celebre quadro di Leonardo, la Gioconda, è la pubblicazione di un libro della studiosa storica dell'arte Maike Vogt-Luerssen.

Libro Wer ist Mona LisaNei secoli la donna ritratta è stata identificata come Monna Lisa del Giocondo, moglie di un mercante fiorentino, come Lisa Gherardini (amante di Giuliano de' Medici) e, ultimamente, come Bianca Sforza, figlia naturale di Ludovico il Moro. La studiosa Maike Vogt-Luerssen, un'autorità in fatto di storia dell'arte, dopo diciassette anni di studi ha decisamente cambiato strada e ha documentato che la Gioconda sarebbe proprio Isabella d'Aragona, duchessa di Milano, figlia d'Ippolita Maria Sforza.

Il decoro dell'abito della Gioconda con il simbolo degli Sforza e degli Aragona-Sforza

L'ipotesi si poggia su solide prove come l'analisi delle caratteristiche dell'abito, il bordo riporta le decorazioni con lo stemma della famiglia degli Sforza e della casata degli Aragona-Sforza (come quelli sottostanti), evidente riferimento all'unione in matrimonio delle due potenti famiglie.

Il simbolo Aragona-Sforza

Inoltre vi è anche la somiglianza con un altro ritratto d'Isabella d'Aragona, oltre che con tutte le parenti della stessa casata (vedi i ritratti), di cui la sola Isabella aveva l'età giusta all'epoca in cui Leonardo realitzzò il dipinto.

Ritratto

Il libro della studiosa d'arte Maike Vogt-Luerssen è in pubblicazione (aprile 2009), le anticipazioni sono disponibili dal sito web dell'autrice:
www.kleio.org

 

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