Vallenostra - agriturismo, caseificio, osteria: formaggio Montebore a latte crudo, presidio Slow Food. Adotta una pecora!

Unione di Passioni e Tradizioni

Immersa nella pittoresca cornice della Val Borbera, nel cuore del Piemonte, la Cooperativa Vallenostra si erige come guardiana di una delle più antiche tradizioni casearie italiane: la produzione del formaggio Montebore a latte crudo, presidio Slow Food.

Adozione di Una Pecora da Montébore: Custodi di un Tesoro Gastronomico

Iniziando un viaggio affascinante all'insegna del gusto e del rispetto per la natura, gli Amici del Montebore hanno la possibilità di adottare una pecora direttamente dai pascoli appenninici del Piemonte. Un gesto significativo che garantisce non solo l'acquisizione di un formaggio esclusivo e di nicchia, ma anche il sostegno alla biodiversità e al mantenimento delle tradizioni locali.

Il Montébore: Un Formaggio di Rara Eccellenza

Con una storia ricca e appassionante, il Montébore si pone come il formaggio più raro al mondo, la cui produzione si svolge seguendo metodi artigianali e i cicli naturali degli animali. Adottare una pecora da Montébore vuol dire assicurarsi una parte di questa eccellenza, garantita dalla qualità delle materie prime e dall'antico sapere dei casari della Cooperativa Vallenostra.

Festa del Montébore: Un'iniziativa Socioculturale All'insegna del Gusto

La Festa del Montébore è un evento annuale che celebra il connubio perfetto tra agricoltura responsabile e cultura enogastronomica. In questa occasione, chi ha adottato una pecora ha la possibilità di ritirare il proprio pacco prodotti, visitare i luoghi di produzione, e partecipare ad una giornata di festeggiamenti e gastronomia locale.

Quando il Viaggio incontra la Tradizione

La scoperta dei formaggi della Cooperativa Vallenostra si completa con un'esperienza che abbraccia il viaggio e il soggiorno nei dintorni dell'affascinante Val Borbera. Le famiglie passeggeranno nelle verdi colline e i buongustai si concederanno una pausa dal quotidiano nel piacere di una degustazione guidata, avvolti in un'atmosfera di serenità e di puro agriturismo. La Vallenostra non è solo una destinazione per amanti dei formaggi ma un angolo di Piemonte da vivere e assaporare a tutto tondo.